lunedì 15 ottobre 2012

Mince pies




INGREDIENTI

250 gr farina
80 gr burro
1 uovo
80 gr zucchero di canna
1/2 bustina di lievito per dolci 
un pizzico di sale
2 mele
marsala
cannella



Tagliare a pezzetti il burro e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente. Amalgamare il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo e incorporare la farina passata al setaccio insieme al lievito. Insaporire con un pizzico di sale e  impastare. Lasciar riposare il composto in frigorifero per mezz'ora.
Nel frattempo preparare il ripieno: sbucciare le mele e tagliarle a dadini, versarle in un pentolino insieme al marsala, il miele e la cannella. Lasciar cuocere per 20 minuti fino ad ottenere un composto morbido e profumato. Infine stendere la pasta ed utilizzarla per foderare gli stampi per muffin imburrati e infarinati. Riempire con il composto di mele, e ritagliare delle stelline di impasto per decorare. Infornare a 180° per 15 minuti.












Con questa ricetta partecipo al contest organizzato da Rigoni di Asiago - " Un Natale dal cuore dolce"




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